Matskiftet

Vägen till en grön matlagning

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors

Alla recept

Tomat och flädersallad

Bra till grillat veg, fisk, fågel, vadsomhelst.
Läcker på sommarbuffén.

Ingredienser:

  • 1/2 rödlök
  • 1/2 dl äpplecidervinäger
  • 2 msk socker
  • 1 tsk flingsalt
  • ca 250 gr fina tomater

Gör såhär:

  1. Hacka rödlöken fint
  2. Koka upp snabbt tillsammans med vinägern, sockret och saltet
  3. Skölj flädern och skär av de gröna stänglarna så det mestadels är blommor kvar
  4. Rör i dem i den heta lagen
  5. Dela tomater medan lagen svalnar något
  6. Blanda tomaterna och fläderlagen med ett par msk olivolja

Tips!

Grillad grön sparris + denna tomatsallad + en god majo eller hollandaise är en magisk kombo!

”När Juni står i full blom passar den här salladen perfekt”

Lär dig laga grönt

Känner du dig idéfattig när det kommer till grönsaksrätter? Vill du bli bättre på att improvisera och laga mat utan recept? I höst startar vi matlagningskurser för dig som vill öka din kreativitet och höja ditt självförtroende i köket. Fokus kommer ligga på det gröna köket, hur du varierar samt får till det lilla extra som lyfter dina rätter till nya höjder. 

Du får lära dig användbara smakkombinationer och tekniker som du kan nyttja både i din vardag, eller på de där helgerna när du vill lägga lite extra tid på att skapa nåt härligt till ditt bord.  
Låter detta som något för dig? Skicka en intresseanmälan till kurs@matskiftet.se så återkommer vi när vi släpper bokningarna. Skriv gärna en rad om vad du känner att just du behöver hjälp med. 

Fler recept från Matskiftet