Matskiftet

Vägen till en grön matlagning

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors

Alla recept

Superenkel tomat och auberginesallad

Enkelt och gott tillbehör till någon risrätt, till grillat, att lägga i en macka med fetaost och krispig sallad

  • Dela en aubergine i ca 2 cm bitar, salta och lägg i en skål. Låt dem dra i saltet minst en halvtimme. Aubergine blir mindre bitter och fastare i köttet av detta.
  • Krama ur bitarna försiktigt och stek sedan i rikligt med olivolja till de fått rejält med färg. Ca 10 min.
  • Hacka i en vitlök
  • Blanda sedan auberginen och vitlöken med tomat, persilja och lite av oljan den stektes i. Pressa citron över och strö flingsalt.

Lär dig laga grönt

Känner du dig idéfattig när det kommer till grönsaksrätter? Vill du bli bättre på att improvisera och laga mat utan recept? I höst startar vi matlagningskurser för dig som vill öka din kreativitet och höja ditt självförtroende i köket. Fokus kommer ligga på det gröna köket, hur du varierar samt får till det lilla extra som lyfter dina rätter till nya höjder. 

Du får lära dig användbara smakkombinationer och tekniker som du kan nyttja både i din vardag, eller på de där helgerna när du vill lägga lite extra tid på att skapa nåt härligt till ditt bord.  
Låter detta som något för dig? Skicka en intresseanmälan till kurs@matskiftet.se så återkommer vi när vi släpper bokningarna. Skriv gärna en rad om vad du känner att just du behöver hjälp med. 

Fler recept från Matskiftet